Kendal, JatengNews.id— Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) UIN Walisongo Semarang melaksanakan kegiatan sosialisasi pembuatan nugget jagung bersama ibu-ibu PKK RT 1 Dusun Kalipuru, Desa Kalirejo, Kabupaten Kendal, Minggu (2/11/2025).
Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja bidang pemberdayaan ekonomi keluarga dan pengembangan kreativitas olahan pangan lokal.
Dusun Kalipuru dikenal sebagai wilayah dengan mayoritas penduduk yang berprofesi sebagai petani jagung. Melimpahnya hasil panen jagung menjadi potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan bernilai gizi dan ekonomi tinggi.
Baca juga: Warga Dusun Krajan dan KKN UIN Walisongo Bergotong Royong Wujudkan Lingkungan Bersih
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN UIN Walisongo berupaya memberikan alternatif pemanfaatan jagung menjadi nugget rumahan yang dapat dikonsumsi maupun dipasarkan.
Acara berlangsung hangat dan interaktif. Mahasiswa menjelaskan langkah-langkah pembuatan nugget jagung mulai dari persiapan bahan, proses penghalusan, pencampuran adonan, pencetakan, hingga penggorengan.
Ibu-ibu PKK tampak antusias mengikuti setiap tahap dan aktif bertanya seputar penyimpanan serta variasi rasa.
Salah satu warga, Bu Lasmi, mengungkapkan rasa senangnya atas kegiatan tersebut.
“Sangat senang dengan adanya sosialisasi pembuatan nugget jagung, karena di sini ibu-ibu masih buta mengenai memasak. Semoga bermanfaat bagi RT 01,” ujarnya.
Sementara itu, Bu Esa selaku Kepala Dusun Kalipuru turut memberikan apresiasi.
“Alhamdulillah, seru banget! Warga sangat antusias mengikuti sosialisasi ini,” ungkapnya.
Selain memberikan pengetahuan tentang pengolahan hasil pertanian, kegiatan ini juga menumbuhkan semangat wirausaha bagi ibu-ibu rumah tangga.
Harapannya, masyarakat Kalipuru dapat mengolah jagung menjadi produk bernilai jual sehingga mendukung peningkatan ekonomi keluarga.
Kegiatan ditutup dengan sesi pencicipan hasil olahan nugget jagung serta foto bersama antara mahasiswa KKN, ibu-ibu PKK, dan perangkat dusun.
Baca juga: Gerakan Jawisari Lestari: KKN UIN Walisongo, PKK, dan Warga Dusun Krajan Tanam Toga
Mahasiswa KKN UIN Walisongo berharap kegiatan ini menjadi langkah awal dalam menumbuhkan inovasi dan kemandirian ekonomi berbasis potensi lokal di Desa Kalirejo. Demikian informasi. Semoga bermanfaat. (07)
