SEMARANG, Jatengnews.id – Metro Park View Kota Lama Semarang kembali mencuri perhatian para penikmat kuliner dengan menghadirkan hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memadukan kekayaan rempah Nusantara dengan sentuhan khas Jawa Tengah.
Menu terbaru mereka, Rahang Tuna, menjadi primadona baru sejak pertama kali diperkenalkan.
Baca juga : Metro Park View Hotel Semarang Berbagi Bersama Anak-Anak Panti Asuhan
Mengangkat the soul of Indonesia, Rahang Tuna disajikan dengan cita rasa yang lebih bersahabat bagi lidah masyarakat Semarang—tanpa menghilangkan karakter asli kuliner timur yang kaya, beraroma kuat, dan penuh rempah. Porsinya pun impresif, sekitar 500 gram, ideal untuk dinikmati berdua atau bertiga.
Dua varian rahang yang ditawarkan menghadirkan pengalaman berbeda:
Rahang Tuna Goreng Sambal Dabu-Dabu: Tekstur renyah berpadu dengan dabu-dabu segar ala Manado yang pedas, cerah, dan menyegarkan.
Rahang Tuna Bakar Sambal Kecombrang: Aroma bakaran yang smoky berpadu harmoni dengan kecombrang yang harum dan sedikit pedas, menciptakan rasa floral yang khas dan menggugah selera.
Keduanya disajikan bersama Nasi Daun Jeruk yang wangi dan hangat, menyempurnakan keseluruhan pengalaman bersantap.
Executive Chef Metro Park View, Sunarso Wien, mengatakan bahwa pemilihan bahan segar adalah kunci karakter hidangan ini.
“Rahang Tuna kami olah dengan memadukan karakter rasa Timur Indonesia dan Jawa Tengah. Inspirasi dari Manado tetap terasa, tetapi kami sesuaikan agar cocok dengan selera masyarakat Semarang. Tekstur lembut, rasa gurih, dan sambal yang aromatik menjadi ciri utamanya,” jelasnya melalui siaran pers, Senin (24/11/2025).
Baca juga : Metro Park View Semarang Salurkan Donasi ke Panti Asuhan Bhakti Asih
Hidangan spesial ini dibanderol Rp150.000 nett dan tersedia di Obsidian Specialty Coffee & Eatery, Platinum Restaurant, maupun melalui Room Service. Reservasi dapat dilakukan melalui WhatsApp di 0811 2688 110. (03)
