JAKARTA, Jatengnews.id— Artotel Group, melalui pilar Food & Beverages Artotel Dine, resmi mengumumkan inisiatif keberlanjutan yang berfokus pada praktik dining bertanggung jawab di seluruh properti mereka di Indonesia.
Artotel Dine menyadari bahwa keberlanjutan kuliner bermula dari pemilihan bahan baku yang sadar serta transformasi menu. Sebagai langkah awal yang konkret, Artotel Dine kini memprioritaskan integrasi menu berbasis nabati (plant-based) ke dalam operasional kulinernya.
Untuk merealisasikan inisiatif ini, seluruh properti Artotel menjalin kolaborasi strategis dengan Burgreens dan Green Rebel diantaranya, Burgreens, selaku pionir restoran plant-based di Indonesia, mendukung pengembangan konsep menu yang mudah diterima pasar namun tetap memiliki nilai komersial tinggi.
Green Rebel berperan sebagai pemasok utama bahan baku plant-based. Mereka memastikan konsistensi kualitas, ketersediaan produk yang terukur, serta transparansi penuh dalam rantai pasok.
Chief Operating Officer Artotel Group, Eduard Rudolf Pangkerego, menegaskan bahwa kolaborasi ini bukan sekadar program jangka pendek.
“Kami melakukan perubahan struktural dalam pendekatan dining di seluruh properti Artotel. Kami mengintegrasikan menu plant-based ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet sebagai fondasi untuk mencapai target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group,” ujar Eduard.
Melalui program ini, Artotel Group ingin membuktikan bahwa dining berkelanjutan dapat berjalan secara praktis, mudah diakses, dan tetap mendukung performa bisnis. Dengan menggabungkan sumber daya yang bertanggung jawab dan kurasi menu yang matang, Artotel Group terus mengembangkan model hospitality yang relevan bagi pelancong modern dan konsumen yang peduli lingkungan (conscious diner).
Inisiatif yang meluncur secara nasional pada April 2026 ini menandai komitmen jangka panjang Artotel Group dalam membangun ekosistem kuliner yang menjadikan tanggung jawab lingkungan sebagai bagian tak terpisahkan dari pengalaman menginap. (01)
