KARANGANYAR, Jatengnews.id – Pemerintah Kabupaten Karanganyar memberikan perhatian serius pada pengelolaan sisa makanan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sisa makanan dari dapur SPPG akan menjadi tolok ukur menu yang disukai maupun tidak disukai siswa.
Wakil Bupati Karanganyar Adhe Eliana mengatakan rata-rata sampahnya organik karena dalam standar program tidak diperbolehkan menggunakan plastik.
’’ Jadi sisa makanan bisa dimanfaatkan untuk pakan ternak,’’jelasnya.
Selain itu, Pemkab Karanganyar mendorong kerja sama dengan peternak dan instansi lingkungan hidup untuk mengelola sisa makanan secara optimal. Pemerintah daerah juga berkoordinasi dengan TNI, mitra penyedia, dan perwakilan regional Jawa Tengah untuk memastikan pelaksanaan program berjalan baik serta menyusun langkah perbaikan ke depan.
Adhe menambahkan pihaknya ingin memastikan produksi maupun supply chain bahan baku bisa disuplai oleh petani, pedagang, dan UMKM yang ada di Karanganyar.
‘’ Langkah ini bertujuan agar manfaat program MBG tidak hanya dirasakan siswa, tetapi juga meningkatkan perputaran ekonomi lokal,’’tambahnya.
Dalam waktu dekat, Satgas MBG berencana mengumpulkan seluruh mitra dan pengelola dapur SPPG untuk menyamakan standar operasional pelaksanaan program di daerah. Adhe berharap Karanganyar dapat menjadi daerah percontohan pelaksanaan program MBG.
Masalah komunikasi yang sempat muncul sebelumnya telah diperbaiki dengan penunjukan koordinator wilayah baru, sehingga koordinasi antara pengelola dapur dan mitra kini lebih lancar.(02)
