KARANGANYAR, Jatengnews.id – Kafe dan rumah makan baru, Dadap Srep Caffe and Resto, resmi mulai beroperasi pada Jumat (27/2/2026). Berlokasi di Kelurahan Lalung, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Karanganyar, tempat usaha ini hadir dengan konsep Jawa klasik berpadu sentuhan kekinian dan menyasar segmen keluarga serta anak muda.
Pengelola Dadap Srep Caffe and Resto, Nugroho Jodi Romawan, mengatakan pembukaan dilakukan secara bertahap bertepatan dengan bulan Ramadan agar masyarakat dapat lebih dulu mengenal lokasi dan konsep yang ditawarkan.
“Kita mengusung konsep Jawa klasik. Tapi menunya kita sesuaikan dengan perkembangan sekarang. Jadi segmen Jawa ada, kekinian juga tetap kita ikuti,” ujarnya kepada Jatengnews.id, Jumat (27/2/2026).
Nama “Dadap Srep” diambil dari filosofi tanaman obat tradisional Jawa yang dipercaya mampu memulihkan kondisi tubuh. Konsep tersebut diharapkan menjadi identitas tempat ini sebagai ruang berkumpul sekaligus melepas penat.
Dari sisi penataan, kafe ini menyediakan beberapa zona, mulai area keluarga di bagian depan, bangunan Joglo dan Limasan, bar kopi, hingga area outdoor yang ditujukan bagi anak muda.
Selain konsep ruang, Dadap Srep juga menekankan penggunaan kopi lokal Karanganyar, khususnya dari lereng Gunung Lawu.
“Kita ingin mengangkat kopi lokal Karanganyar. Di Lawu itu banyak jenis kopi. Harapannya nanti bisa kita branding sebagai kopi khas Karanganyar. Kita juga sudah mulai kerja sama tanam kopi dengan petani di sana,” jelasnya.
Untuk harga, minuman kopi dibanderol mulai Rp20.000 hingga Rp25.000. Sementara makanan dijual dengan kisaran Rp15.000 sampai Rp27.000. Menu andalan minuman adalah americano sebagai signature coffee, sedangkan ayam rempah menjadi favorit untuk kategori makanan.
Ke depan, pengelola juga berencana menghadirkan live musik akustik setiap akhir pekan guna menambah kenyamanan pengunjung tanpa menghadirkan hiburan yang terlalu hingar-bingar.
“Kita ingin tempat ini cocok untuk keluarga, untuk nongkrong, makan, sekaligus refreshing,” tandasnya.(02)
