Semarang, JatengNews.id- Mahasiswa KKN UIN Walisongo Semarang tahun 2024 Angkatan 83 Posko 9 melakukan kunjungan ke salah satu UMKM potensial yaitu Grosir Telur Asin Mbak Tri.
dan ikut serta membantu proses pembuatan telur asin yang berada di Kelurahan Pojoksari, Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang, Kamis (7/11/2024).
Mahasiswa KKN UIN Walisongo melakukan kunjungan di tempat produksi telur asin di RT 3 RW 1 Kelurahan Pojoksari milik Ibu Tri pada pagi hari saat sedang melakukan proses produksi telur asin.
Mahasiswa juga ikut serta membantu proses produksi telur asin, mulai dari penyortiran dengan lampu yakni telur yang baik dan kurang baik dipisahkan, pencucian telur sebelum masuk proses pelapisan adonan garam bata, melapisi telur dengan adonan garam bata, sampai pada proses perebusan telur asin.
Baca juga: Mahasiswa KKN UIN Walisongo Ajak Siswa SDN Bejalen Kenali PHBS
Ibu Tri menyampaikan bata yang digunakan untuk melapisi telur dikirim dari Kecamatan Bandungan. Bata yang dikirim sudah berupa remah-remah yang nantinya akan dicampur dengan garam. Telur yang dilapisi adonan garam bata didiamkan minimal 10 hari.
Menurut penuturannya, Tri telah merintis usaha produksi telur asin selama lebih dari 12 tahun. Sampai saat ini telah mempekerjakan 4 karyawan.
Produksi telur dapat mencapai 3000 butir telur asin perharinya. Telur asin perbutirnya dihargai hanya Rp2.500 sampai dengan Rp3.000 tergantung besar kecilnya ukuran telur.
Telur bebek yang digunakan untuk produksi telur asin dikirm dari peternak bebek di daerah pekalongan dan kediri jawa timur.
“Biasanya dikirim ke Ungaran sampai Salatiga, dikirim ke pasar-pasar di Ambarawa juga. Kita juga memiliki pelanggan tetap yang biasanya membeli cukup banyak untuk kemudian dijual kembali,” ujar Tri.
Untuk pengemasan telur asin tidak memiliki kemasan khusus yang menarik tetapi di jual perbiji.
“Kita tidak menyediakan kemasan karena biasanya bakul yang membeli agar mereka bisa malabeli atau menggunakan kemasannya sendiri.” tutur salah satu pegawai.
Baca juga: Mahasiswa KKN UIN Walisongo Gelar Seminar Pendidikan ‘Kuliah dengan Beasiswa’ di Desa Kuwarasan
Demikian informasi mengenai mahasiswa KKN UIN Walisongo Semarang tahun 2024 Angkatan 83 Posko 9 melakukan kunjungan ke salah satu UMKM potensial yaitu Grosir Telur Asin Mbak Tri. Semoga bermanfaat. (07)
