SEMARANG, Jatengnews.id — Kesadaran mengenai pentingnya keamanan pangan perlu ditanamkan sejak usia sekolah.
Hal tersebut menjadi perhatian mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Reguler (KKN-R) Tim II Universitas Diponegoro (Undip) melalui program edukasi “Aku Bijak Memilih Jajanan Sehat dan Aman” bagi siswa sekolah dasar di Desa Karang.
Program yang dirancang oleh Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Undip, tersebut menyasar siswa kelas 4, 5, dan 6 SD. Kegiatan dikemas secara interaktif untuk memberikan pemahaman sekaligus membangun kebiasaan siswa agar lebih cermat dalam memilih makanan dan jajanan sehari-hari.
Dalam edukasi tersebut, siswa diperkenalkan dengan konsep jajanan sehat dan aman. Jajanan yang baik merupakan makanan yang bersih, diolah dengan benar, disimpan secara tepat, serta terbebas dari bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan.
Tidak hanya mengenai kebersihan dan keamanan pangan, siswa juga diajak mengenali kandungan gizi dalam makanan. Karbohidrat dikenalkan sebagai sumber energi, protein untuk mendukung pertumbuhan, vitamin dan mineral untuk menjaga kesehatan tubuh, kalsium untuk membantu pertumbuhan tulang dan gigi, serta air yang berperan dalam menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Perhatian siswa juga diarahkan pada kondisi pedagang dan lingkungan tempat jajanan dijual. Mereka diberikan pemahaman untuk memilih pedagang yang menjaga kebersihan, seperti menutup makanan, menggunakan penjepit atau sendok ketika mengambil makanan, menjaga kebersihan tempat berjualan, serta tidak merokok saat melayani pembeli.
Suci menekankan bahwa memilih jajanan tidak seharusnya hanya berdasarkan rasa atau tampilan yang menarik. Kondisi makanan, kebersihan pedagang, hingga kemasan perlu menjadi pertimbangan sebelum membeli.
Untuk memudahkan siswa menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari, mereka diperkenalkan dengan lima tips menjadi pembeli pintar. Kelima langkah tersebut meliputi melihat kondisi penjual, memperhatikan kebersihan makanan, memeriksa kondisi kemasan, mengecek tanggal kedaluwarsa, serta mencermati warna makanan.
Melalui edukasi ini, siswa diharapkan mampu mengenali ciri-ciri jajanan yang layak dikonsumsi sekaligus memahami risiko memilih makanan secara sembarangan. Pengetahuan tersebut diharapkan dapat menjadi bekal bagi siswa untuk membuat keputusan yang lebih sehat ketika membeli jajanan di lingkungan sekolah maupun tempat lainnya.
Kegiatan tersebut juga sejalan dengan upaya mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2 tentang Tanpa Kelaparan, SDG 3 tentang Kehidupan Sehat dan Sejahtera, serta SDG 4 tentang Pendidikan Berkualitas.
Pengenalan mengenai makanan bergizi dan aman menjadi bagian dari upaya meningkatkan pemahaman siswa tentang pentingnya pangan berkualitas untuk memenuhi kebutuhan gizi. Sementara itu, edukasi keamanan pangan turut mendorong terbentuknya perilaku yang mendukung kesehatan dan memberikan keterampilan praktis sebagai bagian dari pendidikan berkualitas.
Program KKN-R ini diharapkan tidak berhenti sebagai pengetahuan selama kegiatan berlangsung. Siswa diharapkan mampu menerapkan kebiasaan tersebut dalam kehidupan sehari-hari dengan selalu memperhatikan kebersihan, keamanan, dan kualitas jajanan sebelum membeli.
Dengan menjadi konsumen yang lebih cerdas, siswa tidak hanya dapat menjaga kesehatan diri, tetapi juga turut mendorong pedagang dan pelaku UMKM di sekitar mereka untuk menerapkan praktik pengolahan serta penyajian pangan yang bersih, aman, dan berkualitas.
Penulis : Tim Mahasiswa KKN
Editor : Alif Nazzala Rizqi
